МОЙ ЧИЗКЕЙК

Пока появились свободных пара часиков, спешу поделиться с вами рецептом чизкейка, одного из самых легких и быстрых в приготовлении!

Я очень лююлю чизкейки, балую своих периодически домашненьким, испывала не один рецепт, но все довольно заморочистые. А этот рецепт, завоевал мое расположение, простотой и отсутствием процесса выпекания! да-да!  Думаю, что другие рецепты я больше использовать не буду.

Итак, вам потребуется:

172-200 гр печенья ( на фото уже перемолотое) 

50-70 гр растопленного сливочного масла ( упс на фото нет, потому чтооно уже на бане топится )))

300 гр крем-чиз Филадельфия

200 гр крем чиз Маскарпоне

300 гр молочного шоколада

100 темного шоколада ( кто не любит темный, просто преумножьте колличество молочного :))

Сразу, оговорюсь, я обычно все делаю на глаз, и не боюсь менять пропорции :)))

    

Супер легкое приготовление:

1. Печенье забросить в комбайн, перемолоть. Смешать печеньковые крошки с маслом и выложить этой смесью дно формы. Я использую обыкновенную чёрненькую, железненькую с разъёмным кольцом, объем 20 см

Вот так, примерно, выглядит процесс :) 

2. В отдельной глубокой миске смешать крем-чиз Маскарпоне и Филадельфия

3. Растопленный, на водянной бане, шоколад аккуратно fold into...эээ как бы вмешать сворачивающими медленными движениями  в смесь кремчиза и вылить в форму на печеньковую основу.

Кстати, можно сделать чизкейк слоями: один слой смеси смешанной с молочным шоколадом, затемс  темным, и даже с белым. Ясное дело, перемешивать ничего не нужно.

4. Всё! Дело сделано! Чизкей в холодильник, ( не замораживать!) желательно не меньше 6 часов, лучше на ночь. 

Консистенция у чизкейка получается оооочень нежная, хранить в холодильнике. Съедать быстро! Очень сытный...каллорийный ( ясен пень !! один крем в рецепте ))

Ой, вспомнила, еще был вопрос как сверху узорчик сделать - Легко! 

Отдельно растапливаете белый шоколад и затем из кондитерского шприца или кулёчка, выдавливаете полосочки ( чем тоньше и больше полосочки, тем интереснее рисунок) Берёте  тонкую палочку (например, зубочистку или шпажки для барбекю) и проводите параллельные линии. Усёёёё

Приятного аппетита, девочки!